순탄수화물 계산 실전 가이드 – 식품 라벨 속 함정을 읽는 법

 

✅ 식품 라벨 보는 법 – 순탄수화물 실전 계산 가이드

일상 속에서 저탄고지를 유지하려면 식품 라벨을 정확히 읽을 수 있어야 합니다. 많은 사람들이 총 탄수화물만 확인하고 지나치지만, 실제로 혈당에 영향을 주는 **순탄수화물(Net Carbs)**을 제대로 파악하려면 조금 더 정교한 계산이 필요합니다. 이 글에서는 시중에 흔히 유통되는 식품 라벨을 예시로 들어, 실제로 어떤 정보를 어떻게 해석해야 하고, 어떤 계산이 적용되는지를 단계별로 안내해드립니다. 특히 에리스리톨, 말티톨, 알룰로스가 포함된 가공식품을 선택할 때 반드시 유의해야 할 라벨 판독 요령까지 상세히 포함했습니다.

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✅ 순탄수화물 계산 복습

• 순탄수화물(Net Carbs) = 총 탄수화물 - 식이섬유 - 일부 당알코올
• 단, 일반적으로 설탕(당류)은 순탄수화물에 포함되므로 빼지 않습니다.

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🧃 실전 예시 1: 무설탕 단백질 바

항목수치설명

총 탄수화물	18g	전체 탄수화물
식이섬유	6g	혈당 영향 없음 → 제외
당알코올(에리스리톨)	5g	완전 제외 가능
당류	2g	제외 ❌ 포함됨

✅ 순탄수화물 = 18g - 6g - 5g = 7g

👉 포장지에 '저탄수화물', '무설탕'이라고 적혀 있어도, 당알코올이 무엇인지 꼭 확인해야 합니다.

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🧋 실전 예시 2: 저당 아이스크림

항목	수치	설명
총 탄수화물	20g	전체 탄수화물
식이섬유	8g	제외 가능
알룰로스	6g	전량 제외 가능
말티톨	4g	절반만 제외 (2g 제외)
당류	3g	포함됨

✅ 순탄수화물 = 20g - 8g - 6g - 2g = 4g

👉 당알코올이 혼합된 경우, 계산 방식이 더 정교해져야 합니다. ‘말티톨’을 100% 제외하면 혈당이 오를 수 있어 주의가 필요합니다.

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📌 유의할 점

• '총 탄수화물' 수치만 보고 판단하지 말 것
• '당알코올'의 종류를 꼭 확인하고, 계산 방식에 따라 제외할지 여부 결정
• 순탄수화물 계산은 브랜드마다, 국가마다 표기법이 달라질 수 있으므로 영양정보를 꼼꼼히 읽는 습관 필요

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✅ 마무리

순탄수화물 계산은 단순히 숫자 빼기의 문제가 아니라, 식품 속 성분을 이해하는 일입니다. 라벨 하나에도 함정이 숨어있기 때문에, 어떤 성분이 혈당에 어떤 영향을 주는지를 아는 것이 핵심입니다.

앞으로 식품을 고를 때는 라벨을 꼭 한 번 더 확인하고, '총 탄수화물', '식이섬유', '당알코올'을 정확히 구분해서 순탄수화물을 계산하세요.